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據統計全台有9成的人，鈣質攝取不足；3成有骨鬆問題，近5成骨密度不足，而缺鈣導致的骨折發生率，更是高居亞洲之冠！面對全台大缺鈣，專家提醒人體對鈣質的吸收率，會因年齡的增長而下降，想要存骨鈣，不是補充含鈣量高的食物就好，還要考量吸收力，錯誤的補鈣不但造成營養失衡，而且不一定能攝取到足夠的鈣，如何才能防止鈣快閃流失？鈣吸收力是關鍵！
 
■ 補鈣，提高吸收力是關鍵！
如果要達到國健署每日1000mg的建議攝取量，至少要吃下50條300g鯖魚，或是喝36碗排骨湯才夠，而且成效有限--從食物攝取鈣質，身體僅能吸收30%左右。「不是所有吃進去的鈣質會被人體100%吸收。要補充鈣質，除了要看含鈣量高低，更要注意吸收率」通常會影響鈣吸收，除了年齡、單次攝取的鈣含量高低之外，還包括腸道酸鹼度，體內鈣及維生素D的營養狀況，以及飲食中是否有促進鈣吸收的成分等，想要有效補鈣，提高吸收力，最新的鈣念是：補鈣不能只補單一營養素，最少必須具備5大「骨健營養群」！
 
■ 從鈣質轉換成骨質，5大骨質營養素缺一不可
要擁有強健的骨骼，需要的營養，不只鈣！很多人以為缺鈣就補鈣，其實當鈣進入人體，還需要其他營養素才能轉換成骨鈣。例如，例如維生素D能促進小腸吸收鈣質，而鎂和鈣需要達成和諧的比例，才能讓鈣質的吸收利用較佳。「骨健營養群」概念便是針對從鈣到成骨不同的需求，提供不同的營養素，提高鈣的吸收力，這樣的保骨方法也在臨床上被證實有效。「骨健營養群」促進鈣吸收的正向循環，是從增加2倍優質鈣開始到進入人體，共有三個重要的營養吸收機制：
 
第一重吸收機制：小腸。營養群 / 2倍鈣、維生素D3、蛋白質
小腸是人體最主要的鈣吸收場所，完整吸收骨健營養群，打好補鈣保骨基礎。而維生素D3則是鈣的搬運工，可以促進小腸壁吸收鈣質。
 
第二重吸收機制：大腸。營養群 / 菊苣纖維
透過菊苣纖維等營養素被腸道中的好菌利用，維持腸道的酸性環境，可以增加鈣的溶解度，促進鈣吸收。
 
第三重機制：血鈣平衡。營養群 / 維生素D3、鎂
人體內的鈣質有1%是儲存在血液中，缺乏血鈣，往往會導致健康問題。而維生素D3可以幫助鈣吸收維持血液中鈣質的平衡，鎂則能提升鈣與維生素D3的利用，是非常重要的營養素。
 
■骨質保健國家認證，鈣吸收率優於一般補鈣營養品
鈣，不只是骨骼形成的重要元素，連心臟跳動、神經傳導、肌肉收縮等，都需要有鈣質的介入，美國營養學家也認為「缺鈣是人體各種病源主因」。但要補鈣，牛奶仍是許多專家建議的最好、最方便的鈣質補充來源。但要挑選合適的高鈣奶粉，建議除了注意是否具備促進鈣吸收的營養群、鈣吸收率優於一般補鈣營養品外，擁有國家健康食品認證，有效保養骨骼有助於增加鈣質之生物利用率，促進鈣質吸收的「骨質保健」奶粉，也是最好的指標之一。
 
高鈣奶粉產品眾多，但要通過國家食品認證，過程相當嚴謹，須經過人體實驗證明產品能提高血清鈣濃度，增加尿液Ca/Creatinine比率，且降低血清副腎上腺素濃度，才可通過審查。尤其是「骨質保健」類的健康食品，在有效、安定、安全的原則下，17年來只有3%的產品(12張)獲得認證。選擇國家唯一認證的「骨質保健」奶粉，確保鈣質吸收率優於一般補鈣食品，才能從骨子裡為健康打好底。